Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak, możesz zastąpić suche drożdże świeżymi. W takim przypadku użyj około 25 g świeżych drożdży. Rozpuść je w ciepłej wodzie z cukrem i postępuj zgodnie z przepisem.
Co zrobić, jeśli chleb się nie wyrośnie?
Jeśli ciasto nie wyrosło dobrze, upewnij się, że drożdże były świeże i aktywowane w odpowiedniej temperaturze. Ciepłe miejsce do wyrastania jest kluczowe – unikaj przeciągów i zimnych przestrzeni.
Czy mogę upiec chleb w garnku żeliwnym?
Tak, pieczenie chleba w garnku żeliwnym daje fantastyczne efekty – skórka staje się wyjątkowo chrupiąca, a chleb równomiernie rośnie. Wystarczy, że rozgrzejesz garnek w piekarniku przed włożeniem ciasta.
Czy chleb można zrobić na zimno, bez wyrastania?
Chleb na drożdżach wymaga przynajmniej dwóch etapów wyrastania, aby uzyskać puszystą i miękką konsystencję. W przeciwnym razie będzie zbyt zbity.
czytaj więcej na następnej stronie
