Przygotowanie składników:
Zacznij od dokładnego przygotowania wszystkich składników. Pokrój czosnek na cienkie plasterki, a kurczaka (lub inne mięso) dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Marynowanie mięsa:
Mięso posyp solą, pieprzem i oregano. Skrop je sokiem z cytryny i odstaw na 10-15 minut, aby składniki dobrze się połączyły. Marynowanie pozwala, by mięso nabrało pełni smaku.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Kiedy jest gorąca, dodaj plasterki czosnku i smaż przez chwilę, aż zaczną uwalniać swój zapach, ale nie pozwól, by się przypaliły. Następnie dodaj mięso i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony. Kiedy mięso nabierze złocistego koloru, zdejmij je z patelni i odstaw.
Gotowanie na parze (opcjonalnie):
W tym momencie możesz dodać trochę wody lub bulionu do patelni, przykryć ją i gotować mięso na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Dzięki temu mięso pozostanie soczyste i delikatne.
czytaj więcej na następnej stronie
