Dlaczego zupa ogórkowa z dodatkiem śmietany może się „zważyć”?
Aby uniknąć „ważenia” się śmietany, pamiętaj, by stopniowo łączyć ją z gorącą zupą, zahartowując ją wcześniej w misce. Unikaj gotowania zupy na dużym ogniu po dodaniu śmietany.
Czy można zrobić zupę ogórkową na zapas?
Tak, zupa ogórkowa świetnie nadaje się do mrożenia. Pamiętaj tylko, aby nie dodawać śmietany przed zamrożeniem – najlepiej dodać ją po rozmrożeniu zupy, aby uniknąć jej rozwarstwienia.
czytaj więcej na następnej stronie
