1 kg żółtej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
60 gramów masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby szybciej karmelizować cebulę)
2 ząbki czosnku, posiekane
1 litr bulionu wołowego
250 ml białego wytrawnego wina
1 liść laurowy
2 gałązki świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
1 bagietka, pokrojona w plasterki
200 g startego sera Gruyere (można też użyć emmentalera lub comté)
Instrukcje:
Więcej na następnej stronie
