Wprowadzenie
Le frittelle di mele sono una delizia classica che combina la morbidezza dei pancake con la dolcezza e la succosità delle mele fresche. Questo piatto è perfetto per una colazione speciale, un brunch o un dessert che soddisferà sia i bambini che gli adulti. La semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione rendono queste frittelle una scelta ideale per ogni occasione.
Składniki
2 mele medie (preferibilmente Granny Smith o Golden Delicious)
150 g di farina 00
2 uova grandi
200 ml di latte
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Olio vegetale per friggere
Zucchero a velo per spolverare
Sposób przyrządzenia
Preparazione delle mele:
Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo.
Taglia le mele a fette sottili o a cubetti, a seconda delle preferenze.
Se desideri, cospargi le mele con un po’ di cannella per aggiungere aroma.
Preparazione della pastella:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungi il latte e mescola bene.
Setaccia la farina insieme al lievito e al sale, quindi incorpora gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Incorporazione delle mele:
Aggiungi le fette o i cubetti di mela alla pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Cottura:
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio a fuoco medio.
Versa un mestolo di pastella nella padella calda, formando una frittella di dimensioni desiderate.
Cuoci ogni frittella per circa 2-3 minuti su ciascun lato, finché non diventano dorate e cotte al centro.
Ripeti il processo con la pastella rimanente, aggiungendo olio alla padella se necessario.
Servizio:
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