Dodać śmietankę kokosową i dalej emulgować, aż do uzyskania gładkiego kremu bez grudek.
Przełożyć do dużego pojemnika, aby szybko ostygło i przykryć folią spożywczą. Odstawiamy do lodówki na 6 godzin lub na noc.
Otrzymany ganache ubić trzepaczką elektryczną lub w mikserze planetarnym, uważając, aby nie ubić go zbyt mocno.
Przełóż do rękawa cukierniczego i baw się dekorując słodycze lub wypełniając ciasta.
