- Przygotowanie mięsa: Wołowinę pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące, aby pokryła ją równomiernie.
- Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej olej, a następnie wrzuć cebulę, dusząc ją na złoty kolor. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie wydobywać swój aromat.
- Podsmażanie mięsa: Dodaj do garnka pokrojoną wołowinę i smaż, aż się lekko zarumieni.
- Dodawanie przypraw: Posyp mięso papryką i krótko podsmaż, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne kilka minut, aby składniki dobrze się połączyły.
- Duszenie: Wlej bulion wołowy, tak aby przykrywał mięso, a następnie dodaj opcjonalnie kminek oraz liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 2-3 godziny, aż wołowina będzie miękka. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać i w razie potrzeby dodać trochę wody.
- Wykończenie: Na koniec gotowania możesz dodać odrobinę czerwonego wina, co wzbogaci smak gulaszu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawanie:
Więcej na następnej stronie
