Następnie wymieszaj twarożek, pozostałe jajka, skrobię, cukier i miąższ waniliowy za pomocą trzepaczki ręcznego miksera, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie równomiernie rozsmaruj połowę masy serowej na spodzie ciasta kruchego.
Następnie dodajemy posiekany kompot wiśniowy, równomiernie rozprowadzamy pozostałą masę serową i wszystko wyrównujemy. Formę z tortownicą włóż do miski ociekowej wypełnionej gorącą wodą, tak aby forma znajdowała się w wodzie na głębokość około 2,5 cm.
Następnie pieczemy w nagrzanym piekarniku na stałym ogniu przez około 50 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce przez około 2–3 godziny.
Posiekaj ciemną czekoladę, zagotuj śmietanę i olej kokosowy. Zdejmij patelnię z ognia. Dodać czekoladę i rozpuścić ją mieszając.
Wyjmij ciasto z formy, zabezpiecz je tortownicą i równomiernie rozsmaruj polewę czekoladową.
6 Teraz odstawiamy ciasto do ostygnięcia na około 1 godzinę. Ostrożnie poluzuj pierścień ciasta, pokrój ciasto na kawałki i podawaj.
