8 żółtek
1 saszetka
cukier waniliowy 250 g cukru pudru
375 ml skondensowanego mleka
250 ml rumu 54% alkoholu
Przygotowanie
W misce ubijaj żółtka z cukrem waniliowym, aż mieszanina stanie się pienista.
Stopniowo dodawaj cukier puder i mleko skondensowane i dobrze wymieszaj.
Powoli dodawaj rum, dostosowując ilość w zależności od smaku i zawartości alkoholu,
przenieś mieszaninę do bemaru i lekko podgrzej. Aby to zrobić, możesz umieścić mniejszy pojemnik w większym pojemniku z gorącą wodą.
Podczas podgrzewania mieszaninę stale mieszaj, uważając, aby się nie zagotowała. Gotuj, aż zgęstnieje, ale uważaj, aby nie zagotować.
Gdy mieszanina uzyska gęstą i kremową konsystencję, zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
Rada:
Więcej na następnej stronie
