Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Pierś kurczaka pokroić na małe kawałki wielkości krokietów.
W małej misce ubij jajka. W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą z proszkiem czosnkowym, sproszkowaną cebulą, solą i pieprzem.
Do trzeciego pojemnika wsyp mąkę pszenną. Zanurz każdy kawałek kurczaka w mące pszennej, następnie w ubitym jajku, a na koniec w mieszance bułki tartej, upewniając się, że na każdym etapie jest dobrze pokryty.
Połóż panierowane kawałki kurczaka na przygotowanej blasze do pieczenia. Lekko spryskaj nuggetsy olejem roślinnym.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, aż będą złociste i ugotowane, w połowie pieczenia obracając je, aby równomiernie się zarumieniły.
Wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić.
Więcej podpowiedzi
Użyj wysokiej jakości piersi z kurczaka i pokrój je na małe kawałki. Staraj się unikać używania mrożonego kurczaka, ponieważ może on zawierać więcej wody i pogarszać ostateczną konsystencję nuggetsów.
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą panierkę, przed smażeniem zanurz panierowane kawałki kurczaka w ubitym jajku, a następnie jeszcze raz w bułce tartej.
Podawaj krokiety z różnymi domowymi sosami, takimi jak ketchup, sos barbecue, sos miodowo-musztardowy lub sos jogurtowy ze świeżymi ziołami.
