Zacznij od umieszczenia kilograma mąki w dużym pojemniku.
Zrób wgłębienie na środku mąki i dodaj suche (lub świeże) drożdże, uważając, aby nie miały bezpośredniego kontaktu z solą.
Dodaj cukier i olej wokół dołka.
W miarę wyrabiania ciasta dodawaj stopniowo wodę, upewniając się, że ma odpowiednią konsystencję. Ciasto powinno być miękkie, nieklejące i łatwe w wyrabianiu.
Gdy ciasto będzie już gotowe, uformuj kulę i pozostaw je w przykrytej misce, aż podwoi swoją objętość, około 1-2 godzin.
Podział i formowanie pizzy:
Ciasto podzielić na cztery równe części.
Podziel każdą porcję na pół, a następnie każdą połówkę na pięć równych części, w sumie 20 porcji ciasta na każdą początkową ćwiartkę ciasta.
Z każdej porcji ciasta uformuj kulki i odstaw je na czas przygotowania reszty.
Rozwałkowane i ugotowane:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozwałkuj każdą kulkę ciasta, tworząc spody mini pizzy. Można to zrobić rękami lub wałkiem do ciasta.
Ułóż spody pizzy na blasze do pieczenia.
Dodaj sos pomidorowy i dowolne składniki jako dodatki, takie jak ser, szynka, jajka itp.
Gotuj mini pizze przez około 8 minut.
Po 8 minutach wyjmij pizze z piekarnika i dodaj ostatnie składniki.
Gotuj ponownie przez kolejne 4 minuty lub do momentu, aż ser się roztopi, a skórka będzie złocista.
Podawaj i ciesz się:
Więcej na następnej stronie
