Na początek dobrze wypłucz boćwinę i ryż i dobrze je osusz.Pomoże to zapobiec nadmiernej wilgoci w gotowych torrejas.
Dużą łyżką nałóż nadzienie na patelnię, dzięki temu nabierze on klasycznego kształtu.Staraj się nie robić ich za dużych, bo mogą być surowe w środku.
Aby torreja nie pozostała tłusta, podczas smażenia olej musi być gorący.
Możemy przygotować ten przepis także w piekarniku, będzie to najzdrowsza wersja.Postępowaliśmy w ten sam sposób, z tą różnicą, że zamiast wrzucać je na patelnię, nakładamy masę za pomocą łyżki na naoliwiony i posypany mąką talerz.
