Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Krok: 3
W misce ubijaj żółtka z cukrem przez długi czas, aż uzyskasz puszystą masę.
Krok: 4
Następnie dodać mąkę i skrobię, wymieszać, dodać 2 łyżki białek, aby zmiękczyć masę, energicznie wymieszać.
Krok: 5
Wlać do pozostałych białek, delikatnie wymieszać szpatułką, od dołu do góry.
Krok: 6
Spód i krawędzie tortownicy (o średnicy 23–26 cm) wysmaruj masłem i posyp cukrem.
Krok: 7
Wlać ciasto do formy i piec przez 1 godzinę. Wyjmij z piekarnika na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
Krok: 8
W międzyczasie przygotuj krem maślany: jajka wbij do małego rondla.
Więcej na następnej stronie
