Wprowadzenie
Cukinia i ricotta to duet, który nigdy nie zawiedzie – połączenie delikatności ricotty i świeżości cukinii tworzy niepowtarzalny smak, idealny do lekkich, ale sycących klopsików. Te klopsiki są nie tylko przepyszne, ale także zdrowe i pełne składników, które wspierają dobre samopoczucie. Doskonałe na obiad, kolację lub jako przekąska na imprezy. Jeśli chcesz wypróbować coś nowego, co zaskoczy Twoje podniebienie, to ten przepis jest idealny!
Składniki:
2 średnie cukinie
250 g ricotty
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1/4 szklanki startego parmezanu
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
1/4 szklanki mąki pszennej (do obtoczenia)
Świeże zioła (np. bazylia lub pietruszka) do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii:
Cukinie dokładnie umyj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż starte cukinie do miski, posól je lekko i odstaw na około 10 minut, aby puściły wodę. Następnie odciśnij nadmiar wody z cukinii za pomocą ściereczki lub dłoni.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz odciśniętą cukinię, ricottę, jajko, bułkę tartą, parmezan, czosnek oraz suszone oregano. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły w jednolitą masę.
Formowanie klopsików:
czytaj więcej na następnej stronie
