Przygotuj czosnek:
Oddziel ząbki czosnku od główek i obierz je. Możesz pozostawić segmenty w całości lub przeciąć je na pół, w zależności od preferencji.
Przygotuj słoik:
Jeśli chcesz, wysterylizuj szklany słoik z hermetyczną pokrywką, w którym będziesz mógł przechowywać konfitowany czosnek.
Gotowanie czosnku:
Umieść ząbki czosnku w rondlu lub rondlu.
Dodaj tyle oliwy z oliwek, aby całkowicie pokryć segmenty.
Jeśli chcesz, dodaj kilka gałązek tymianku, rozmarynu, liści laurowych i ziaren czarnego pieprzu, aby nadać olejowi aromat.
Gotuj w niskiej temperaturze:
Całość podgrzej na bardzo małym ogniu. Olej nigdy nie powinien się zagotować, powinien się tylko lekko zagotować.
Gotuj czosnek przez około 45 minut do 1 godziny, aż goździki będą miękkie i lekko rumiane. Możesz sprawdzić gotowość, nakłuwając goździk widelcem; powinno być bardzo miękkie.
Schłodź i przechowuj:
Więcej na następnej stronie
