Składniki:
Na krem cytrynowy:
– 75 g masła
– 8 cl soku z cytryny (około 2 cytryn)
– 120 g cukru pudru
– skórka z 1 cytryny
– 3 całe jajka
– 1 arkusz żelatyny
Na jasny mascarpone:
– 100 g mascarpone
– 1 żółtko
– 10 cl płynnej śmietanki
– 20 g cukru pudru
Na kruszonkę:
– 70 g miękkiego masła
– 30 g cukru vergeoise (lub brązowego)
– 100 g ciasteczek Petits Lu (12 sztuk)
– cukier puder na wykończenie
.
Przygotowanie:
Więcej na następnej stronie
