Introduzione
Krem cytrynowy w połączeniu z lekką masą mascarpone to prawdziwa uczta dla miłośników deserów. Jego orzeźwiający, kwaskowaty smak cytryny doskonale komponuje się z delikatnością i kremowością mascarpone. Taki krem to idealny dodatek do ciast, tortów, owoców, czy jako samodzielny deser. Przepis jest prosty, szybki, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Sprawdzi się zarówno na specjalne okazje, jak i na codzienne chwile przyjemności.
Składniki:
250 g serka mascarpone
100 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
Skórka starta z 1 cytryny
Sok z 2 cytryn
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cytrynowego kremu:
W misce wymieszaj sok z dwóch cytryn oraz startą skórkę z jednej cytryny. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy krem, możesz dodać łyżeczkę żelatyny – wcześniej ją rozpuść w odrobinie ciepłej wody i wlej do mieszanki cytrynowej.
Bita śmietana:
W osobnej misce ubij śmietanę 30% na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując, aż uzyskasz gładką i puszystą masę.
Łączenie składników:
Do ubitej śmietany dodaj mascarpone i mieszankę cytrynową. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Krem powinien być gładki i lekki.
Schłodzenie:
Jeśli dodałaś żelatynę, odstaw krem do lodówki na około godzinę, aby stężał i nabrał pożądanej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Krem cytrynowy z mascarpone świetnie smakuje jako nadzienie do ciast, tortów czy babeczek. Może również stanowić pyszną bazę do deserów w pucharkach, podawanych z owocami, czekoladą lub orzechami. Jest również idealny do schłodzenia w pucharkach jako samodzielny deser.
Przechowywanie:
