Introduzione
Preparare il krem do ciasta (crema per dolci) senza farina è una soluzione fantastica per chi cerca un’alternativa leggera e veloce, ma senza compromettere il gusto. Questo crema è incredibilmente versatile: perfetta per farcire torte, crostate, o semplicemente da gustare al cucchiaio. Inoltre, è molto economica, poiché richiede pochi ingredienti che probabilmente hai già in casa. Scopri come prepararla in modo semplice e veloce, con un risultato che sorprenderà tutti!
Ingredienti
Ingredienti Quantità
Zucchero 150 g
Uova 2
Latte 500 ml
Burro 50 g
Vaniglia (opzionale) 1 baccello o 1 cucchiaino di estratto
Sposób przyrządzenia
Preparazione della base: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiunta del latte: In un pentolino, scalda il latte a fuoco basso senza farlo bollire. Quando è caldo, aggiungilo lentamente al composto di uova e zucchero, mescolando continuamente per evitare che le uova si cuociano.
Cottura della crema: Versa il composto ottenuto di nuovo nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta. Continua a cuocere finché la crema non si addensa (circa 5-7 minuti). La crema è pronta quando raggiunge la consistenza desiderata.
Aggiunta del burro: Una volta che la crema è densa e liscia, togli dal fuoco e aggiungi il burro a pezzetti, mescolando fino a farlo sciogliere completamente. Se desideri, aggiungi anche la vaniglia per un aroma più ricco.
Raffreddamento e utilizzo: Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente. Puoi usarla subito per farcire i tuoi dolci o metterla in frigorifero per farla rassodare ulteriormente.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Servire: Questa crema è ideale per farcire torte, bignè, crostate o anche per essere spalmata su biscotti. È perfetta anche come base per altri dolci, come un tiramisù o una millefoglie.
Conservazione: Conserva la crema in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni. Se la crema si solidifica troppo in frigo, basta mescolarla delicatamente o scaldarla leggermente prima dell’uso.
Warianty:
czytaj więcej na następnej stronie
