4. Come posso evitare che la crema si grumi? La chiave è mescolare continuamente mentre cuoci la crema e, se possibile, utilizzare una frusta. Inoltre, aggiungere il latte caldo lentamente al composto di uova previene la formazione di grumi.
5. Posso congelare la crema? Si sconsiglia di congelare questa crema, poiché potrebbe perdere la sua consistenza liscia e cremosa una volta scongelata. È meglio prepararla fresca o conservarla in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
