Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na pół. W małej misce wymieszaj Bezglutenową Mieszankę Ciast 2 LUB mąkę migdałową, parmezan, sól i czarny pieprz. Za pomocą łyżki wymieszaj kotlety z kurczaka z obu stron.
Na rozgrzanej oliwie z oliwek, na dużej patelni, ułóż wszystkie kotlety z kurczaka i smaż je z obu stron, często obracając, aż będą złocistobrązowe i prawie ugotowane.
Sos parmezanowy i masło czosnkowe: Na innej patelni, na maśle i na średnio-małym ogniu, podsmaż czosnek na złoty kolor. Dodać bulion z kurczaka, bitą śmietanę, mozzarellę i parmezan oraz suszoną kolendrę lub suszoną natkę pietruszki.
Gotuj, aż sery dobrze się połączą i rozpuszczą. Dodaj kurczaka i smaż w sosie przez 1 do 2 minut, aż kurczak będzie miękki i całkowicie biały po pokrojeniu na kawałki. Uważaj, aby nie rozgotować kurczaka. Sprawdź to! Posypać posiekaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki i podawać.
