Połącz zmiękczony serek śmietankowy z ananasem, papryką i zieloną cebulą w dużej misce lub mikserze, dopraw solą, czosnkiem w proszku i pieprzem. Mieszaj, aż wszystko się w pełni połączy.
Umieść 1-2 duże kawałki folii spożywczej w średniej wielkości misce i przełóż mieszankę serową do miski. Owiń ser folią spożywczą, formując kulkę, a następnie włóż do lodówki na 1-2 godziny lub do momentu stężenia. Po stężeniu połóż posiekane orzechy pekan na talerzu i rozwiń kulkę serową. Obtocz ser w orzechach pekan, aż zewnętrzna strona będzie dokładnie pokryta.
Podawaj z różnymi krakersami i ciesz się!
