Wprowadzenie
W latach 90. XX wieku, stołówki szkolne w Polsce serwowały dania, które na stałe zapisały się w kulinarnej pamięci wielu z nas. Jednym z takich kultowych dań była prosta, ale niezwykle smaczna sałatka z kapusty pekińskiej, znana jako “dziewięćdziesiątka”. Jej popularność wynikała z łatwej dostępności składników oraz szybkiego sposobu przygotowania. Dziś, choć minęły dekady, warto przypomnieć sobie ten przepis i odtworzyć smak tamtych lat w naszej kuchni.
Składniki
1 mała główka kapusty pekińskiej
1 świeży ogórek
2 średnie pomidory
1 mała puszka kukurydzy konserwowej
1 mała czerwona cebula
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie warzyw:
Kapustę pekińską dokładnie umyj i osusz. Następnie pokrój ją w cienkie paski.
Ogórek umyj i pokrój w drobną kostkę.
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
Kukurydzę odsącz z zalewy.
Łączenie składników:
W dużej misce wymieszaj pokrojoną kapustę, ogórek, pomidory, cebulę i kukurydzę.
Przygotowanie dressingu:
W osobnej miseczce połącz sok z cytryny z oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity sos.
Finalizacja sałatki:
czytaj więcej na następnej stronie
