Przygotowanie babeczek
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffiny z papierowymi papilotkami.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubijaj miękkie masło i masło orzechowe z cukrem, aż masa będzie kremowa i gładka. Dodawać po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Suche składniki: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Do masy masła orzechowego dodawaj suche składniki na zmianę z mlekiem, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj, aż uzyskasz gładką i jednorodną mieszaninę.
Napełnianie kubków: Wlać mieszaninę do kubków, wypełniając je do około 2/3 wysokości. Wyrównaj powierzchnię łyżką.
Pieczenie babeczek: Piecz babeczki w nagrzanym piekarniku przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta i wyjęta. Pozostaw babeczki do ostygnięcia na blaszce przez 5 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Przygotowanie glazury
Przygotuj lukier: W dużej misce ubij masło orzechowe i miękkie masło, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Dodaj cukier puder: Stopniowo dodawaj cukier puder, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Jeżeli lukier jest zbyt gęsty, dodać 2-3 łyżki mleka, aż uzyska pożądaną konsystencję.
Więcej na następnej stronie
