D: Posso preparare l’impasto il giorno prima?
R: Sì, potete preparare l’impasto la sera prima, lasciarlo lievitare e poi conservarlo in frigorifero. Il giorno successivo, basta lasciarlo riprendere temperatura e proseguire con la preparazione.
D: Come posso sapere quando l’olio è alla temperatura giusta?
R: Un trucco semplice: immergete un piccolo pezzo di impasto nell’olio. Se inizia a friggere immediatamente, l’olio è pronto.
