Voici comment se déroule le procédé : Au début, étalez la pâte feuilletée et déposez la moitié de la crème fraîche sur un côté de la pâte en l’étalant. Le dessus doit être recouvert de la moitié des dés de jambon et du fromage. Le côté de la pâte feuilletée qui n’est pas tapissé doit être replié sur l’autre côté.
Répétez le processus en étalant le reste de la crème sure sur la moitié de la pâte, puis disposez le fromage râpé et les dés de jambon sur la pâte. Pliez dessus la moitié de la pâte qui n’a pas été recouverte.
À ce stade, faites des bandes de pâte feuilletée. Avant de la déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, tournez délicatement la pâte en spirale. Cuire au four une vingtaine de minutes à une température de 190 degrés.
Autre variante : si vous utilisez du saumon fumé à la place du jambon, ces bâtonnets auront également une saveur très délicieuse. Cela nécessite environ 200 grammes.
