1. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem pudrem, aż masa zbieleje i stanie się pienista. Dodać ekstrakt waniliowy i mascarpone, następnie wymieszać na gładką masę.
2. W innej czystej misce ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera elektrycznego.
3. Delikatnie wymieszaj ubite białka z kremem mascarpone, używając szpatułki, aby ich nie rozbić. Zarezerwować.
4. Ciasteczka szybko zanurzaj łyżką w ostudzonej mocnej kawie i układaj je na dnie naczynia do zapiekania lub w osobnych szklankach.
Więcej na następnej stronie
