Składniki na anchois w occie
Do przygotowania pysznych marynowanych anchois potrzebne będą następujące składniki:+
Świeże anchois: 500 gramów, oczyszczone i pozbawione kości. Aby zachować jakość i smak potrawy, ważne jest, aby anchois były świeże.
Ocet winny biały: 250 ml. Ocet jest podstawowym składnikiem nadającym smak i gotującym sardele, dzięki czemu ich miąższ jest delikatny i lekko kwaśny.
Woda: 250 ml, do rozcieńczenia octu i złagodzenia jego smaku.
Sól: 1 łyżeczka, aby podkreślić naturalny smak ryby.
Czosnek: 4 ząbki, drobno posiekane. Czosnek zapewnia mocny smak, który idealnie komponuje się z octem.
Świeża pietruszka: 2 łyżki, drobno posiekana. Pietruszka dodaje potrawie świeżości i żywego koloru.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: 100 ml, do przyprawiania i konserwowania anchois. Oliwa z oliwek łagodzi również kwasowość octu.
Pieprz czarny: do smaku, dla odrobiny delikatnej pikanterii.
