W misce wymieszaj jajka z mlekiem, a następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj sól, cukier i rum. Aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek, można wszystko wymieszać w Thermomixie przez 1 minutę na prędkości 4. Ciasto powinno być gęste, ale płynne.
Pozwól ciastu odpocząć w czasie przygotowania jabłek.
Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne (nie przecinając ich na pół). Pokrój na nie za cienkie plastry.
Na patelni rozgrzej kawałek masła. Zanurz plasterki jabłek w cieście i układaj je na patelni.
Smaż pancakes z obu stron. Posyp cukrem pudrem (jeśli wolisz, możesz również polać je solonym karmelem).
