Introduzione:
Miękkie ciasteczka czekoladowe to prawdziwa klasyka, która nigdy nie zawiedzie! Ich wilgotna, rozpływająca się w ustach konsystencja i intensywny smak czekolady sprawiają, że stają się ulubionym deserem w wielu domach. Jeśli szukasz przepisu na szybki, a zarazem pyszny smakołyk, który rozpieści Twoje podniebienie i zaimponuje gościom, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, możesz cieszyć się domowymi ciasteczkami w zaledwie 30 minut.
Składniki:
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 jajko
200 g mąki pszennej
30 g kakao w proszku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
100 g czekolady gorzkiej (posiekanej na kawałki)
100 g czekolady mlecznej (posiekanej na kawałki)
Szczypta sól
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy: W misce ubij masło z cukrem i cukrem waniliowym na gładką i puszystą masę. Dodaj jajko i kontynuuj ubijanie, aż całość się połączy.
Dodanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając aż uzyskasz gładką masę.
Dodanie czekolady: Do ciasta dodaj posiekaną czekoladę gorzką i mleczną. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić kawałki czekolady w cieście.
Formowanie ciasteczek: Z powstałego ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, aby zostawić odstępy między ciasteczkami, ponieważ podczas pieczenia lekko się rozpłyną.
Pieczenie: Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10-12 minut. Ciasteczka powinny być lekko miękkie w środku, ale chrupiące na brzegach. Pozostaw je do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Miękkie ciasteczka czekoladowe najlepiej podawać świeże, jeszcze ciepłe, gdy czekolada w środku jest lekko płynna. Doskonale pasują do filiżanki kawy lub szklanki mleka.
Przechowywanie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Dzięki wilgotnej konsystencji pozostaną miękkie przez dłużej. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, możesz je zamrozić – wystarczy umieścić je w woreczku strunowym i przechowywać do 3 miesięcy.
Warianty:
