Płynne składniki wlać do miski ze składnikami stałymi, szybko wymieszać trzepaczką, aż masa będzie dobrze wymieszana.
Wlej dwie łyżki mieszanki do foremek na muffinki, ale wypełnij je tylko do 3/4 wysokości, w przeciwnym razie za bardzo urosną.
Piecz babeczki brzoskwiniowe do góry nogami przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°.
Wykonaj test wykałaczką, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.
Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Odwróć foremki do góry nogami na talerz i podawaj muffinki brzoskwiniowe do góry nogami.
