Umieść obtoczone serowe paluszki na blasze do pieczenia i zamroź na co najmniej 1 godzinę. Pomaga to przykleić się panierce do sera podczas smażenia.
Rozgrzej około 5 cm oleju roślinnego w głębokim garnku na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej osiągnie temperaturę 175°C (350°F), smaż paluszki mozzarella partiami, około 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Przenieś smażone paluszki serowe na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj natychmiast z ulubionym sosem do maczania.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj do bułki tartej trochę płatków czerwonej papryki lub pieprzu cayenne. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak pepper jack, aby uzyskać inny profil smakowy. Jeśli chcesz zrobić lżejszą wersję, spróbuj upiec paluszki serowe w piekarniku w temperaturze 400°F (200°C) przez około 10 minut lub do momentu, aż będą chrupiące, zamiast je smażyć.
