Instrukcje
1. Przygotuj bakłażany
Bakłażany myjemy i kroimy w kostkę wielkości kęsa. Nie trzeba ich obierać, ponieważ skórka dodaje tekstury i składników odżywczych.
2. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, aby można było ją łatwo wyczyścić.
3. Przygotuj sos czosnkowy
W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sos sojowy, ocet balsamiczny i miód lub syrop klonowy. Doprawić solą i pieprzem.
4. Obróć bakłażany
Pokrojonego w kostkę bakłażana włóż do dużej miski. Polać sosem czosnkowym bakłażany i dobrze wymieszać, tak aby wszystkie kawałki były równomiernie nim pokryte.
5. Upiecz bakłażany
Rozłóż panierowane kostki bakłażana w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż bakłażan będzie miękki i lekko skarmelizowany. W połowie czasu zamieszaj, aby równomiernie się upiekły.
Więcej na następnej stronie
