– Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przygotować okrąg ciasta o średnicy 18 cm.
– W razie potrzeby z pozostałego ciasta uformuj małe profiterole.
– Posmaruj pozostałym jajkiem i posyp płatkami migdałów.
– Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, aż uzyska złoty kolor.
4. Przygotuj krem maślany:
– W misce ubijaj 160 g masła o temperaturze pokojowej, aż uzyskasz pienistą konsystencję.
– Stopniowo dodawaj ostudzony budyń do masła, dobrze mieszając.
5. Złóż deser:
– Ugotowane ciasto przekroić na pół i wypełnić kremem maślanym.
– Przykryć drugą połową i odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny do wystygnięcia.
– Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Pyszny francuski deser Paris-Brest jest gotowy do spożycia. Ciesz się posiłkiem!
