Przygotowanie musu brzoskwiniowego:
W blenderze zmiksuj brzoskwinie na gładki mus. Dodaj sok z cytryny, aby podkreślić smak owoców.
Żelatynę rozpuść w 3 łyżkach ciepłej wody i odstaw na chwilę do napęcznienia. Następnie podgrzej ją delikatnie (nie zagotowując), aż całkowicie się rozpuści. Wlej żelatynę do musu brzoskwiniowego i dokładnie wymieszaj. Odstaw na chwilę do przestudzenia.
Przygotowanie kremowej bazy:
W misce ubij schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj, aby masa była jednolita i puszysta.
Łączenie składników:
Stopniowo dodawaj mus brzoskwiniowy do kremu, delikatnie mieszając szpatułką, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.
czytaj więcej na następnej stronie
