Smażenie: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Wlej odrobinę oliwy (jeśli używasz patelni teflonowej, można pominąć dodawanie oliwy). Ułóż krążki ziemniaków na patelni w jednej warstwie, nie przepełniając jej. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Dodanie parmezanu: Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, posyp je startym parmezanem i smaż przez dodatkową minutę, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Podawanie: Przełóż usmażone krążki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło jako przekąskę lub dodatek do dania głównego.
Smacznego!
