Drobno posiekaj marchewkę, cebulę i pistacje.
Kurczaka doprawiamy solą i pieprzem, następnie podsmażamy na patelni z odrobiną oleju.
Gdy będzie złocisty z obu stron, pokroić go na małe kawałki.
Otwórz awokado, usuń miąższ, a skórki po przetarciu cytryną zachowaj, aby nie ściemniały.
Awokado pokroić w kostkę i dodać odrobinę soku z cytryny.
Teraz wymieszaj w misce awokado, kurczaka, marchewkę, cebulę, kukurydzę i pistacje.
Wymieszaj majonez z musztardą i tym dressingiem dodaj do sałatki. Dobrze wymieszaj.
Napełnij skórki awokado tą musztardą.
Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia w lodówce.
