Introduzione
Jeśli szukasz przepisu na idealnie miękkie i puszyste bułeczki, które zachwycą każdego, to trafiłaś idealnie! Te nadziewane bomby są nie tylko proste do zrobienia, ale także doskonale nadają się na każdą okazję – od śniadania po przekąskę na imprezę. Możesz wypełnić je dowolnym nadzieniem, co czyni je niezwykle wszechstronnymi i idealnymi dla całej rodziny.
Składniki
Składniki Ilość
Mąka pszenna 500 g
Mleko (ciepłe) 200 ml
Drożdże świeże 25 g
Cukier 50 g
Sól 1 łyżeczka
Masło (roztopione) 50 g
Jajko 1
Nadzienie (np. dżem, ser, czekolada) według uznania
Mleko (do smarowania) 2 łyżki
Cukier puder (do dekoracji) do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują i zacznie tworzyć się piana. Dodaj mąkę, sól, jajko i roztopione masło. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 10 minut ręcznie lub 5 minut w robocie kuchennym). Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto podziel na równe części (około 12-14 porcji). Każdą część rozpłaszcz na dłoni, umieść w środku łyżeczkę nadzienia (np. dżemu, czekolady lub sera), a następnie dokładnie zlep brzegi, formując kulkę.
Drugie wyrastanie:
Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut.
Pieczenie:
Posmaruj bułeczki mlekiem, aby nabrały złocistego koloru podczas pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-18 minut, aż staną się pięknie rumiane.
Wykończenie:
czytaj więcej na następnej stronie