Introduzione
Jeśli kiedykolwiek marzyłaś o idealnie chrupiącym kurczaku, który nie wymaga skomplikowanych składników ani trudnych technik gotowania, to ten przepis jest dla Ciebie! Oto sposób na przygotowanie kurczaka, który zachwyci wszystkich swoim smakiem i teksturą. To naprawdę proste, a efekt końcowy powali Cię na kolana! Przygotuj się na najbardziej chrupiącego kurczaka, jakiego kiedykolwiek spróbujesz – idealny na obiad, kolację lub jako przekąska do filmu.
Ingredienti
Ingredienti Quantità
Filety z kurczaka 4 kawałki
Mąka pszenna 100 g
Mąka kukurydziana 50 g
Panko (bułka tarta japońska) 150 g
Jajko 1 sztuka
Sól 1 łyżeczka
Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
Papryka słodka 1 łyżeczka
Czosnek w proszku 1/2 łyżeczki
Olej roślinny (do smażenia) 500 ml
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie panierki: W jednej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, paprykę słodką, czosnek w proszku, sól i pieprz. W drugiej misce rozbij jajko i lekko je roztrzep.
Panierowanie kurczaka: Filety z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie zanurz je w mieszance mąki. Upewnij się, że każdy kawałek kurczaka jest dobrze pokryty mąką. Następnie obtocz w jajku, a na koniec w panko, wciskając delikatnie, aby panierka dobrze przylegała do mięsa.
Smażenie: Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na patelni. Kiedy olej będzie gorący (sprawdź, wrzucając mały kawałek panierki – powinien natychmiast zacząć skwierczeć), umieść kurczaka na patelni. Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż kurczak stanie się złocisty i chrupiący. Jeśli masz większą ilość kurczaka, smaż go partiami, aby nie obniżyć temperatury oleju.
Odsączanie: Gotowe kawałki kurczaka wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
czytaj więcej na następnej stronie
