Introduzione
Naleśniki z kurczakiem i cukinią to idealne połączenie smaków, które zaspokoi głód i zachwyci podniebienia. Delikatne mięso z kurczaka oraz soczysta cukinia to doskonały duet w nadzieniu, a cienkie naleśniki stanowią lekką, ale sycącą bazę. Danie to nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również szybkie w przygotowaniu, co czyni je świetnym pomysłem na obiad lub kolację. Oto przepis na pyszne naleśniki, które wprowadzają nowoczesny akcent do tradycyjnego dania!
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
Szczypta soli
1 łyżka oleju roślinnego (do smażenia)
Na nadzienie:
2 piersi z kurczaka
1 średnia cukinia
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki startego sera żółtego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W misce połącz mąkę, jajko, mleko oraz wodę. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Na patelni rozgrzej olej i wylewaj ciasto, smażąc naleśniki z obu stron przez około 2-3 minuty, aż będą złociste.
Przygotowanie nadzienia:
Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Cukinię umyj, obierz ze skóry i pokrój w plastry lub półplasterki. Cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż mięso się zarumieni. Następnie dodaj cukinię, przypraw solą, pieprzem i papryką, i smaż jeszcze przez 3-4 minuty, aż cukinia będzie miękka, ale wciąż zachowa lekki chrupiący charakter. Jeśli chcesz, możesz dodać starty ser, aby nadać nadzieniu kremowej konsystencji.
Składanie naleśników:
Na każdym usmażonym naleśniku umieść porcję nadzienia z kurczaka i cukinii. Zwiń naleśnik w rulon lub złóż go na pół. Możesz je również zapiec w piekarniku przez 5-10 minut, aby ser się roztopił, a naleśniki były gorące i soczyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Naleśniki z kurczakiem i cukinią najlepiej podawać na ciepło. Doskonale komponują się z lekkim sosem jogurtowym lub sałatką z pomidorów, rukoli i świeżych ziół. Możesz także dodać odrobinę świeżo startego parmezanu lub innego ulubionego sera dla intensywniejszego smaku.
Przechowywanie:
Gotowe naleśniki najlepiej przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Wystarczy je przykryć folią spożywczą lub przełożyć do szczelnego pojemnika. Przed podaniem możesz je podgrzać na patelni lub w piekarniku przez kilka minut, aby były ciepłe i świeże. Jeśli chcesz, możesz również zamrozić naleśniki na później, a po rozmrożeniu będą równie smaczne.
Warianty:
Wegetariańska opcja:
czytaj więcej na następnej stronie
