Aby przygotować kliny orzechowe, należy najpierw przygotować ciasto kruche. W tym celu z powyższych składników zagnieść gładkie ciasto za pomocą haka do wyrabiania ciasta ręcznego miksera. Ważne jest, aby używać zimnego masła pokrojonego na kawałki. Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie można przygotować wszystko inne. Aby przygotować mieszankę orzechową, posiekaj całe orzechy laskowe ostrym nożem. W rondelku zagotuj cukier, cukier waniliowy, masło i wodę. Zdejmij garnek z ognia i dodaj zmielone i posiekane orzechy. Wszystko dokładnie wymieszaj i lekko ostudź.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie górna i dolna. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Teraz równomiernie rozwałkuj zimne ciasto kruche na blasze do pieczenia. Jeśli nie masz tektury falistej, możesz po prostu wcisnąć ciasto do formy rękami. W cieście zrób kilka dziurek widelcem. Na wierzchu rozsmaruj dżem morelowy. Na wierzch wyłóż masę orzechową i wyrównaj. Na środkowej półce kawałki orzechów piecze się przez około 25–30 minut.
Więcej na następnej stronie
