Krok 5: Przygotowanie sosu
Na 10 minut przed końcem pieczenia wyjmij pojemniki z sokiem z lodówki, usuń tłuszcz i wlej czysty sok do rondelka. Zobaczysz, że w pierwszym pojemniku jest tylko tłuszcz, w drugim jest go jeszcze sporo, a w trzecim zostanie tylko cienka warstwa. Ostatni pojemnik powinien być praktycznie pozbawiony tłuszczu.
Krok 6: Finalizacja dania
Gęś wyjmij z piekarnika, usuń nitki i przełóż nadzienie do sitka, aby odcedzić płyn. Wlej go do rondelka z sosem. Podgrzej gęś, a sos zaciągnij lekko mąką lub skrobią. Pamiętaj, aby sos nie był zbyt gęsty!
