Wprowadzenie: Babka marmurkowa to klasyczny przysmak, który łączy w sobie delikatność miękkiego ciasta z eleganckimi, marblowymi wzorami. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, ta babka jest idealna na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po popołudniową kawę z przyjaciółmi. Co najważniejsze, jej tekstura jest niesamowicie puszysta, a smak – wyjątkowo harmonijny. Jeśli szukasz przepisu na ciasto, które zachwyci wszystkich, to właśnie znalazłeś!
Składniki:
300 g mąki pszennej
200 g cukru
4 jajka
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 szklanka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki kakao
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Formę do babki (około 24 cm średnicy) wysmaruj masłem i oprósz mąką, aby ciasto łatwo odchodziło od brzegów.
Ubijanie masła z cukrem: Masło ubij z cukrem zwykłym oraz cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Możesz to zrobić mikserem lub ręcznie, jednak mikser ułatwi uzyskanie odpowiedniej konsystencji.
Dodawanie jajek i mąki: Dodawaj po jednym jajku, cały czas ubijając masę. Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj ją do masy. Wlewaj także mleko, mieszając delikatnie, aby ciasto było gładkie i jednolite.
Przygotowanie marmurkowego efektu: Podziel ciasto na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę czekoladową.
Układanie warstw w formie: Na przemian nakładaj na formę łyżki ciasta jasnego i czekoladowego. Po dodaniu wszystkich warstw, użyj widelca lub łyżki, aby delikatnie wymieszać ciasto i stworzyć marmurkowy efekt. Nie mieszaj zbyt mocno, by nie uzyskać jednolitego koloru.
Pieczenie: Babkę piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste i suche w dotyku. Możesz sprawdzić, czy jest gotowa, wkładając do niej patyczek – jeśli po wyjęciu jest suchy, babka jest gotowa.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij na kratkę, aby całkowicie wystygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
czytaj więcej na następnej stronie
