Brukselka i reszta składników – najpierw dokładnie umyj brukselkę i przekrój na pół, ziemniaki pokrój w kostkę, marchewki i cebulę w plasterki. Kiełbaski lub tofu pokrój w cienkie plasterki.
Podsmażanie dla smaku – na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę do zeszklenia, następnie dodaj marchewki, ziemniaki i kiełbaski lub tofu. Podsmażaj przez kilka minut.
Duszenie – dodaj brukselkę oraz bulion warzywny. Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki dobrze się przegryzą.
Serwowanie – gulasz podawaj na gorąco, najlepiej z kromką świeżego chleba lub pełnoziarnistego pieczywa. To idealne danie na obiad lub kolację, które zadowoli każdego smakosza!
Pomysły na serwowanie:
Chociaż gulasz z brukselki świetnie sprawdza się jako danie główne, możesz również podać go w mniejszych porcjach jako przystawkę. Doskonałym dodatkiem będzie chrupiąca bagietka lub pełnoziarnisty chleb, który uzupełni smak gulaszu i podkreśli jego sycący charakter.
Zmiany i wariacje:
Więcej na następnej stronie
