Każdy rodzaj taśmy klejącej się sprawdzi, ale należy pamiętać o usunięciu jej i dokładnym umyciu pomidorów przed spożyciem.
Gdzie przechowywać pomidory? W lodówce czy na zewnątrz?
Wbrew powszechnej opinii, pomidory powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej, czyli w spiżarni lub w misie na owoce na kuchennym blacie.
Nie zaleca się trzymania pomidorów w lodówce. Choć chłód może wydłużyć świeżość niektórych produktów, może również negatywnie wpłynąć na ich smak i strukturę, co w przypadku pomidorów jest szczególnie szkodliwe. Kiedy pomidory są przechowywane w lodówce, tracą swoją soczystą konsystencję i głęboki czerwony kolor. Ponadto mogą utracić cenne składniki odżywcze, takie jak antyoksydanty.
Lodówkę lub zamrażarkę można rozważyć jedynie w przypadku pomidorów bardzo dojrzałych, które zaczynają się psuć. Przechowywanie ich w chłodzie może przedłużyć ich świeżość o kilka dni, ale w takim przypadku najlepiej nadają się one do przygotowania sosu pomidorowego.
Więcej na następnej stronie
