Jak przygotować Tiramisu z brzoskwiniami
Krok 1: Przygotowanie masy mascarpone
Rozbij jajka, oddzielając białka od żółtek. Żółtka umieść w misce, dodaj cukier i ubijaj mikserem, aż powstanie jasna i puszysta masa. Następnie dodaj mascarpone i kontynuuj miksowanie na średnich obrotach, aż uzyskasz gładką, gęstą masę.
Krok 2: Ubijanie białek
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie połącz ubitą pianę z masą mascarpone, używając szpatułki i wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie zniszczyć struktury.
Krok 3: Przygotowanie brzoskwiń
Obierz jedną brzoskwinię, pokrój ją w kostkę i dodaj do kremu mascarpone. Pozostałe brzoskwinie pokrój w plasterki na późniejsze użycie.
Krok 4: Namaczanie ciastek
Sok brzoskwiniowy wlej do płaskiego naczynia i namaczaj w nim löffelbiskuits. Ułóż jedną warstwę namoczonych ciastek na dnie prostokątnej formy (20 x 15 cm).
Więcej na następnej stronie
