Marmolada lub powidła do nadziania – wybierz swoje ulubione!
Cukier puder do oprószenia – dla eleganckiego wykończenia.
Krok po Kroku: Jak Przygotować Pączusie
Roztapianie Masła
W małym garnuszku roztop masło. Po zdjęciu z ognia, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj.
Mieszanie Suchych Składników
W dużej misce wsyp mąkę, suche drożdże, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dodawanie Mokrych Składników
Do suchych składników dodaj jajko, żółtka oraz mieszankę mleka z masłem. Całość zagniataj za pomocą robota kuchennego z hakiem. Ciasto powinno być dość luźne.
Wyrastanie Ciasta
Przykryj ciasto folią spożywczą lub ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość. Jeżeli w Twoim domu jest chłodno, możesz umieścić miskę z ciastem w lekko nagrzanym piekarniku (ok. 30°C).
Formowanie Pączków
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na podsypany mąką blat i podziel na 12-13 porcji (około 50 g każda). Pamiętaj, aby nie dodawać za dużo mąki, by pączusie pozostały mięciutkie. Każdy kawałek lekko spłaszcz i nałóż łyżeczkę nadzienia, a następnie dokładnie sklej.
Więcej na następnej stronie
