D: Posso usare lievito fresco al posto di quello secco? R: Sì, se utilizzate lievito fresco, usate 20 g al posto dei 10 g di lievito secco. Dovrete scioglierlo nel latte tiepido insieme allo zucchero prima di iniziare a preparare l’impasto.
D: Come faccio a sapere se il pane è cotto? R: Quando il pane è cotto, suonerà vuoto se battuto sul fondo. In alternativa, potete usare un termometro da cucina: la temperatura interna del pane dovrebbe essere di circa 90°C.
D: Posso fare il pane al latte senza burro? R: Se preferite una versione senza burro, potete sostituirlo con olio d’oliva o margarina. Il risultato sarà comunque morbido, ma con un sapore leggermente diverso.
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