1/2
Chlebek cytrynowy to typowy sycylijski deser ciasteczkowy, idealny do maczania na śniadanie w szklance gorącego mleka lub jako przekąska w gronie całej rodziny. Jest to rodzaj ciasta śliwkowego o miękkiej i przyjemnie miękkiej konsystencji, o charakterystycznym zapachu owoców cytrusowych, który bardzo przypomina chleb pomarańczowy: kolejny specjał wyspy, tradycyjnie przygotowywany zimą.
Aby podać ją na stół, będziesz potrzebować słodkiej i soczystej cytryny, którą będziesz musiał pokroić na małe kawałki i wyrzucić w całości, łącznie z miąższem i skórką: dlatego sugerujemy kupowanie jej organicznej, a nie poddanej obróbce chemicznej, więc możesz się tym cieszyć. bez strachu, potem biała część, lekko gorzka. Po wymieszaniu, z kroplą wody, wystarczy dodać ją do mieszanki jajek, cukru, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, drożdży i mąki, następnie otrzymaną mieszankę wlać do odpowiedniej prostokątnej formy i całość zapiekać w piekarniku w niższej temperaturze. koszt. ponad 40 minut. Otrzymasz w ten sposób pyszne i pachnące ciasto, które pokroisz na kawałki i będziesz podawać jako szczęśliwe zakończenie niedzielnego obiadu.
Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem, tak jak my, lub ozdobić lukrem cytrynowym, wiórkami kokosowymi lub posiekanymi migdałami, które należy posypać na powierzchni przed pieczeniem. Jeśli wolisz, możesz wzbogacić preparat kandyzowaną skórką pomarańczy, kawałkami czekolady, rodzynkami nasączonymi rumem lub nawet kieliszkiem limoncello, dla jeszcze bardziej aromatycznego efektu.
Więcej na następnej stronie
