Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół). Piecz panettone przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. W razie potrzeby przykryj wierzch ciasta folią aluminiową, aby uniknąć przypalenia.
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij panettone z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Tradycyjnie, po upieczeniu, panettone zawiesza się do góry nogami, aby zachowało swoją puszystą strukturę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Panettone najlepiej smakuje, gdy jest świeżo upieczone, ale również przez kilka dni zachowuje swoją wilgotność i delikatność. Możesz go podać do kawy, herbaty lub wina musującego jako deser w świątecznym gronie.
Przechowywanie: Panettone należy przechowywać w szczelnym opakowaniu lub torbie papierowej, aby zachowało świeżość. Możesz je także zamrozić na później, krojąc na plastry przed zamrożeniem, a następnie rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Warianty:
czytaj więcej na następnej stronie
