Krok 7: Gdy jest jeszcze gorący, ale nie wrzący, rozetrzyj masę migdałową rękoma, aby ją zbić i dobrze wymieszaj składniki; następnie nadaj ciastu cylindryczny kształt.
Krok 8: Następnie owiń ciasto folią spożywczą, szczelnie zawiń i włóż do lodówki do stężenia na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 9: Po odpoczynku pasta migdałowa jest gotowa do wykorzystania w słodkich kreacjach.
Jak przygotować sycylijskie pasty migdałowe
Krok 10: Aby przygotować pastę migdałową, wykonaj czynności opisane powyżej, aby uzyskać mąkę migdałową. Następnie umieść je w misce razem z cukrem i aromatami i stopniowo dodawaj białka. Wyrabiać najpierw drewnianą łyżką, a następnie ręcznie przez około 5 minut
